为确保养老院在院老人的饮食安全，近日，临城县市场监督管理局开展养老院食品安全专项检查行动。
主要采取措施：一是强化主体责任落实。执法人员对各类养老院食堂食品经营许可资质进行检查，对尚未办理《食品经营许可证》的养老院食堂，引导并督促其及时办理。二是加强监督检查。严格检查养老院食堂食品原料采购查验、加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、从业人员健康体检及食品添加剂、食品留样管理等情况，对检查中发现的安全隐患问题现场指出并责令整改。三是注重宣传培训。对养老院食堂开办者及从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识的宣传培训，增强其主体责任意识。同时也对在院老人进行食品安全知识宣传，提高他们的食品安全意识和自我保护能力。
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